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ISO22000认证流程

ISO22000食品安全管理体系认证的好处咨询

发布者:admin 发布时间:2020-7-31 10:35:01 阅读:0


 

ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。 
ISO22000标准明确其要求,使组织能够: 
a)策划、设计、实施、运行、保持和更新旨在提供终产品的食品安全管理体系,确保这些产品按预期用途食用时,对消费者是安全的; 
b)证实其符合与食品安全有关的适用和规定的要求; 
c)评价和评估顾客要求,并证实其符合双方协定且与食品安全有关的顾客要求,以此提高顾客的满意度; 
d)与供应商、顾客及食品链中其他相关方就食品安全问题进行有效沟通; 
e)确保符合其声明的食品安全方针; 
f)证实符合其他相关方的要求; 
g)寻求由外部组织进行的认证或注册,也可以自我评价或声明与本国际标准的符合程度。 
施行ISO22000的益处: 
(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通; 
(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用化; 
(3) 改善文献资源管理; 
(4) 加强计划性,减少过程后的检验; 
(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制; 
(6) 所有的控制措施都将进行风险分析; 
(7) 对必备方案进行系统化管理; 
(8) 由于关注终结果,该标准适用范围广泛; 
(9) 可以作为决策的有效依据; 
(10) 充分提高勤奋度; 
(11) 聚焦于对必要的问题的控制; 
(12) 通过减少冗余的系统审计而节约资源。 
在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地。食品安全要求是位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。

 

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