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HACCP认证介绍

HACCP认证与ISO22000认证有什么区别

发布者:admin 发布时间:2020-5-18 9:28:41 阅读:0


 

一、认证标准不同

1、ISO22000认证标准为ISO22000:2005,以及各类产品的专项技术规范,目前专项技术规范共有29个。

2、HACCP认证标准是GB/T27341-2009。对申请出口食品生产企业备案采信HACCP认证的企业,审核依据还包括《出口食品生产企业安全卫生要求》和相关注册卫生规范、进口国(地区)相关视频安全卫生法规要求。

二、标准基准不同

1、ISO22000是ISO基于HACCP上的标准。

2、HACCP是基于美国的标准。

HACCP作用

1、在出现问题前就可以采取纠正措施,因而是积极主动的控制。

2、通过易于监控的特性来实施控制,可操作性强、迅速。

3、只要需要就能采取及时的纠正措施,迅速进行控制。

4、与依靠化学分析微生物检验进行控制相比,费用低廉。

5、由之间参与食品加工和管理的人员控制生产操作。

6、关注关键点,使每批产品采取更多的保证措施,使工厂重视工艺改进,降低产品损耗。

7、HACCP能用于潜在危害的预告,通过监测结果的趋向来预告。

8、HACCP涉及到与产品安全性有关的各个层次的职工,作到全员参与。

 

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